Primeros platos - Tapas - Ensaladas

Ubicado 22 Plaza de la Victoire en Burdéos, el restaurante tiene una hermosa terraza, amplia y acogedora para disfrutar  de uno momentos agradables.

¡ Que suerte estar con amigos o en familia para disfrutar con un plato aperitivo, convivencia y placer gustativo segúin vuestras preferencias ¡ surtido del océano para los aficionados à la cuenca y surtido del intérior para los golosos...

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                                                                                                                                                                2 pers/ 4pers

Surtido del oceano                                                                                                                             25.00/35.00

Tortà plana (Torta de patatas, salmón ahumado, ensalada milamores y crema cebolleta), tartare de
salmón, Cazuela de chipirones ,chorizo, gambas

Surtido del sud ouest                                                                                                                         25.00/35.00

Pâté de foie gras , filete magro de pato curado, jàmon Serrano, chorizo curado, salchichón,
pimiento de Espelette, pimentones en escabeche

Surtido Végan                                                                                                                                      21.00/30.00

Caviar de berenjenas, pimentones en escabeche,verduras crujientes, fritada de patates y champiñone

Gambas mayonesa          10.50

Bulots (marisco) mayonesa    11.50

Ostras Cap-Ferret  

• Número 3 X 6 unidades                   19.50
• Número 3 X 9 unidades                   26.50
• Número 3 X 12 unidades                 32.50

Plato del ostrero (2 personas)             32.00
mariscos (bulots) 6 ostras Cap-ferret, Gambas    

Torta del Plana                                       17.00
Torta de patatas, salmón ahumado, mezcla de ensalada y crema cebolleta

Calamares salteados con chorizo     15.00

 Clásicos de la Brasserie

Huevos mimosa         9.50    

Jamón Serrano         14.00

Jamón Bellota (Guijuelo: 42 meses de curación)    24.00

Terrine casera de foie gras a media cotión  24.00

Carpaccio de buey con albahaca  14.00

Albahaca, virutas de parmesano y pésto casero             

Huevos “cocotte” (preparado con Serrano y parmesano)     14.00    

 Recetas generosas y deliciosas

Ensalada del pescador          25.00

(Gambas, calamares, vieiras, carpaccio de salmón, mezcla de ensalada, desglasada con salsa de soja)                                                

Ensalada del vendimiador    21.00   

(Ensalada, huevos mimosa, tomates feta (queso), pimiento marinado, wings de pollo, serrano)                   

Ensalada deleite                      25.00

(Ensalada, pedacitos de tocino, lonchitas de pato ahumado, tomates, espárragos, piñones, foie gras a media cotión)

Ensalada vegetariana            20.00

(Ensalada, huevos mimosa, tomates, feta,(queso), pimiento marinado,  judias verdes del tiempo )

 Plato Vegetariano

Verduras crujientes con pimentones en escabeche   18.00