Nuestros primeros platos, Tapas

 

Reserva 05 56 91 73 23

Ubicado 22 Plaza de la Victoire en Burdéos, el restaurante tiene una hermosa terraza, amplia y acogedora para disfrutar  de uno momentos agradables.

¡ Que suerte estar con amigos o en familia para disfrutar con un plato aperitivo, convivencia y placer gustativo segúin vuestras preferencias ¡ surtido del océano para los aficionados à la cuenca y surtido del intérior para los golosos...

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Surtido de tapas : (2 o 4 pers. Para aperitivo)

                                                                                                                                                                2 pers/ 4pers

Surtido del oceano                                                                                                                             18.50/32.50

Tortà plana (Torta de patatas, salmón ahumado, ensalada milamores y crema cebolleta), tartare de
salmón, Cazuela de chipirones ,chorizo, gambas

Surtido del sud ouest                                                                                                                      18.50/32.50

Pâté de foie gras , filete magro de pato curado, jàmon Serrano, chorizo curado, salchichón,
pimiento de Espelette, pimentones en escabeche

Surtido Végan                                                                                                                                      15.50/27.50

Caviar de berenjenas, pimentones en escabeche,verduras crujientes, fritada de patates y champiñone

Vista al mar

Gambas mayonesa          8.50

Bulots (marisco) mayonesa    9.50

Ostras Cap-Ferret  

  • Número 3 X 6 unidades                    18.00
  • Número 3 X 9 unidades                    24.50
  • Número 3 X 12 unidades                  31.00

Plato del ostrero (2 personas)             29.00
mariscos (bulots) 6 ostras Cap-ferret, Gambas    

Torta del Plana                                       15.00
Torta de patatas, salmón ahumado, mezcla de ensalada y crema cebolleta

Calamares salteados con chorizo     13.00

Tierra adentro

Huevos mimosa         7.50     

Jamón Serrano         11.00

Jamón Bellota (Guijuelo: 42 meses de curación)    19.50

Terrine casera de foie gras a media cotión  18.50

Carpaccio de buey con albahaca  12.50

Albahaca, virutas de parmesano y pésto casero             

Huevos “cocotte” (preparado con Serrano y parmesano)   11.50    

Verduras crujientes con pimentones en escabeche           11.50   

Nuestras ensaladas

Ensalada del pescador          21.50

(Gambas, calamares, vieiras, carpaccio de salmón, mezcla de ensalada, desglasada con salsa de soja)                                                

Ensalada del vendimiador    18.50   

(Ensalada, huevos mimosa, tomates feta (queso), pimiento marinado, wings de pollo, serrano)                   

Ensalada deleite                      21.50

(Ensalada, pedacitos de tocino, lonchitas de pato ahumado, tomates, espárragos, piñones, foie gras a media cotión)

Ensalada vegetariana            17.50

(Ensalada, huevos mimosa, tomates, feta,(queso), pimiento marinado,  judias verdes del tiempo )